تقدم الشيف نيفين عباس، وصفات شهية تزين مائدتك في إفطار اليوم الثالث من شهر رمضان المبارك، لتسعدي أسرتك وضيوفك بأطباق المطاعم في منزلك بطريقة اقتصادية.
بيتزا الخبز بالثوم والجبنة
المقادير:
8 شرائح خبز
8 ملاعق كبيرة صلصة بيتزا
بيبروني أو إضافات بيتزا أخرى
2 كوب جبن موزاريلا مبشور
زبدة بها ثوم مفروم وزعتر
اقرأ ايضا:حلويات رمضانية.. طريقة عمل كيكة الزعفران بالطريقة الأصلية
الطريقة:
يسخن الفرن إلى 375
ادهني الخبز بخليط الزبدة
أضيفي القليل من صلصة البيتزا إلى كل شريحة
ثم قومي بتغطيتها بالبيبروني أو طبقة البيتزا التي تريدها وغطيها بالجبن
تُخبز في الفرن لمدة 5-6 دقائق أو حتى تذوب الجبن
بطاطس ويدجز الحارة
المقادير:
كيلو من البطاطس
25 جرام زبدة ذائبة
1 ملعقة كبيرة مسحوق تندوري أو توابل حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة مستردة
1 ملعقة صغيرة عسل
5 ملاعق كبيرة مايونيز
الطريقة:
ضعي الخردل والعسل على المايونيز في وعاء صغير
يغطى ويبرد
سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
قطعي كل حبة بطاطس إلى ثمانية شرائح
اطهيها في ماء مغلي ومملح لمدة 5 دقائق
في وعاء كبير اخلطي الزبدة والتوابل مع القليل من التوابل
صفي البطاطس ثم أضيفيها إلى الوعاء ورجيها
انقلي إلى صواني للخبز واخبزيهما لمدة 20-25 دقيقة مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا
قدميها ساخنة مع الصلصة
البقلاوة بالسوداني
المقادير:
لفة من عجينة الجلاش
2 كوب سوداني مفروم
نصف كوب عسل نحل أبيض
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
3 ملعقة كبيرة ماء زهر أو ماء ورد
سمن
الطريقة:
يقلب العسل مع القرفة وماء الزهر والسوداني
نحضر صينية مدهونة بالسمنة
توضع داخلها طبقة من عجين الجلاش وتدهن بالسمنة
ثم تكرر العملية حتي نحصل علي 5 طبقات من الجلاش
توضع حشوة السوداني فوق طبقات الجلاش
ثم تغطي بخمس طبقات من العجين مرة أخري مع دهن كل طبقة بعد وضعها
تقطع وتوضع في فرن ساخن حتي تصبح ذهبية اللون
تخرج وتسقي بالشربات
