وجبة العشاء واحدة من أكثر الوجبات متعة بين الأسر، وربما تكون الوجبة الوحيدة حاليا التي تجمع بين مختلف أفراد الأسرة، وإن ظل العامل الرئيس فيها تلك الوجبة أن تكون «خفيفة».
«بوابة أخبار اليوم» تقدم اليوم وجبة عشاء خفيفة وسهلة التحضير ومختلفة:
شوربة البصل بجبن البارميزان من أفضل وأشهي وصفات في المطبخ الفرنسي، ومن الوصفات التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعم جبن البارميزان وقدميها لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
4 حبات بصل مقطع حلقات
5 ملاعق كبيرة زبدة
7 اكواب مرق الدجاج
توست حسب الحاجة مزال الأطراف ومقطع مكعبات صغيرة
نصف كوب جبن البارميزان مبشور
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير:
في وعاء على النار، ذوبي نصف كمية الزبدة، وأضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل دون أن يحمر.
رشي الفلفل الأسود، وصُبي المرق، واتركي القدر على النار لمدة 10 دقائق.
ذوبي باقي كمية الزبدة في مقلاة على النار، وحمري بها مكعبات التوست، ثم صفيها واتركيها جانباً.
تبلي الشوربة بالملح وحركي قليلاً.
اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وانثري جبن البارميزان المبشور، والتوست المحمص على الوجه، وقدميها ساخنة.
