البشاميل من المكونات اللذيذة التي تدخل في طرق طهي كثير من الأطعمة التي تزين مائدة رمضان، لذا تقدم الشيف نيفين عباس طريقة بسيطة لعمل صلصة البشاميل وتفريزها لاستخدامها سريعا وقت الحاجة.
المقادير:
4 لتر لبن
كوب دقيق
كوب زيت
ملح وفلفل ابيض
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
طريقة التحضير:
يقلب الدقيق والزيت معاً
يرفع الدقيق علي النار ونستمر في تحريك الخلاط حتي ان يتحمر الدقيق
نضع له اللبن ويفضل أن يكون باردا حتى لا يتكتل سريعا
نستمر في تحريك المزيج
يوضع له الملح والفلفل وجوزة الطيب
نستمر بتحريكه حتى نحصل على صلصة بشاميل كثيفة
ترفع من على النار وتترك لتبرد تماماً
ثم توضع بعبوة بلاستيكية وتحفظ بالفريزر لحين الاستخدام ومدة الصلاحية شهر
اقرا أيضا أطيب أكلة | لازانيا البطاطس بالصلصة البيضاء
