تحتار الأمهات وربات البيوت يوميًا، في تحديد طعام الغداء الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.
«بوابة أخبار اليوم» تقدم لك اليوم طريقة إعداد «غداء» سريع الإعداد وفي متناول اليد:
رولات الباذنجان بالجبن من أفضل وأشهي وصفات الباذنجان المشوية والمحشية بمزيج من تشكيلة الأجبان الغنية، ومن الأكلات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل ، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لأفراد أسرتك.
اقرأ أيضا:حلويات اليوم .. طريقة عمل كب كيك بحبيبات الشوكولاتة
المقادير والمكونات:
لتحضير صلصة الطماطم :
كوب ونصف طماطم مهروسة
1 حبة بصل مفروم فرماً ناعماً
فصّان ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- لتحضير اللفائف :
3 حبات باذنجان مقشرومقطع شرحات رفيعة
ربع كوب جبن البارميزان مبشور
نصف كوب جبن موزاريلا مبشور
كوب جبن الريكوتا مبشور
ملعقة كبيرة ملح
ربع كوب جوز مطحون للتزيين
طريقة التحضير:
لتحضير صلصة الطماطم:
في وعاء حمّي الزيت واقلي البصل والثوم حتى يذبلا، ونكهي بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض.
أضيفي الطماطم واتركي المزيج على نار هادئة لحوالي 10 دقائق.
لتحضير اللفائف:
رشي الباذنجان بالملح واتركيه جانباً على محارم ورقية لـ 30 دقيقة حتى يجف.
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
ضعي الشرائح في صينية وأدخليها إلى الفرن حتى تطرى وتنضج.
في وعاء، اخلطي جبن البارميزان، وجبن الموزاريلا، وجبن الريكوتا جيداً.
ضيفي الحبق المفروم واخلطي مجدداً.
ضعي مقدار ملعقة كبيرة من مزيج الجبن على كل شرحة باذنجان ثم لفيها.
في صينية بايركس، اسكبي القليل من صلصة الطماطم، ثم صفي فوقها لفائف الباذنجان.
اسكبي الصلصة المتبقية فوق اللفائف، وأدخليها إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة.
رشي الجوز المطحون على لفائف الباذنجان بالجبن وقدميها ساخنة.
