تحتار الأمهات وربات البيوت يوميًا، في تحديد طعام الغداء الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.
تقدم «بوابة أخبار اليوم» لك اليوم طريقة إعداد «غداء» سريع الإعداد وفي متناول اليد:
سمك فيليه مقلي مقرمش من أفضل وأشهى أصناف السمك السهلة والسريعة في طهيها ونضوجها، ومن المأكولات البحرية التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدمي السمك مقلي ومقرمش وساخن على سفرتك.
اقرأ أيضا: للرجيم.. طريقة عمل سلطة مكرونة بدون مايونيز
المقادير والمكونات:
نصف كيلو سمك فيليه
نصف كوب دقيق
2 كوب زيت نباتي للقلي
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة عصير الليمون
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة بابريكا
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
تبلي السمك بالملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون، والثوم، واتركيه منقوعاً لمدة ساعتين أو تبليه وضعيه في الثلاجة طوال الليل.
اخلطي الطحين مع البابريكا، والملح، والفلفل الأسود، في وعاء عميق.
غمسي قطع السمك في خليط الدقيق وتأكدي من تغطيتها بالكامل.
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، وضعي قطع السمك بالتدريج، واقليها لمدة 6 دقائق على كل جهة حتى يصبح لونها ذهبياً.
أخرجي السمك من المقلاة وضعيه في مصفاة أو على ورق التنشيف للتخلص من الزيت، ثم ضعي بقية القطع بنفس الطريقة.
قدمي شرائح سمك الفيليه مع الليمون أو الصلصة المفضلة.
