الذمول من الأكلات الشهيرة في المطبخ اليمني، والتي أصبح من السهل إعدادها في المنزل بسهوله ويسر، وفي هذا الصدد نقدم لك أسهل طريقة لعمل الذمول في المنزل.
مكونات الوصفة:
كوب ونصف من الماء الفاتر.
ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والخميرة الفورية.
ملعقتان كبيرتان من السكر المذابتان بالسمنة.
بيضتان.
ملعقة كبيرة من حبة البركة.
ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
طريقة تحضير الوصفة:
يتم خفق البيض في وعاءٍ، ثمّ تركه جانباً، ثم يتم وضع السكر المذاب، والماء الفاتر، والملح في وعاءٍ والخلط جيداً.
ويتم إضافة الماء، والطحين، والخميرة الفورية مع الاستمرار في الخلط حتّى تتجانس المكوّنات مع بعضها وتتكوّن عجينة.
ويتم تكوير عجينة الذمول على شكل كراتٍ كبيرة الحجم، ثمّ دهنها بالبيض المخفوق، وبعد ذلك قومي بنثر حبة البركة على وجه الذمول، ثم إدخاله إلى فرنٍ متوسط الحرارة مدّة عشرين دقيقة أو حتّى يتحمّر.
اقرأ أيضا أسهل طريقة لعمل الروتي اليمني في المنزل
