المصروعة من الأكلات الفلسطينية التقليدية التي يعشقها الجميع، والتي يمكن أن تقومي بإعدادها في المنزل، فهي مليئة بالنكهات ومغذية للأطفال بشكل كبير، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل المصروعة في المنزل.
مكونات الوصفة:
كوب من الأرز ذي الحبة القصيرة.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
كوب من العدس الأحمر المجروش.
ملح حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
مكعب من مرق الدجاج أو اللحم.
بيكربونات الصوديوم.
طريقة التحضير:
نغسل كوب الأرز بشكل جيد، وننقعه في الماء لمدة عشر دقائق تقريباً، ثمّ نصفيه.
ونغسل العدس بشكل جيد، ونضعه في قدر على النار، ونضيف فوقه الماء، ومكعب المرق، وربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم، ونتركه على النار إلى أن ينضج، وبعد أن ينضج نضع الأرز فوقه، ونضع عليه كلاً من الملح، والفلفل الأبيض، ونقلّب ونترك الخليط على النار حتى يجمد.
اقرأ أيضا | من المطبخ الفلسطيني.. أسهل طريقة لإعداد «البامية باللحم»
ونَضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، ونضع عليها البصلة المفرومة، ونقلبها إلى أن يصبح لونها ذهبياً، ونضعها مع الزيت فوق الأرز والعدس، ونقلب قليلاً، ونترك المكوّنات لمدة خمس دقائق على النار ليجمد الخليط قليلاً، لنصبه بعد ذلك في طبق أو في صحون صغيرة الحجم، ونقدم معه الزيتون، والبصل الأخضر، والفجل.
