يعد كيك الزبادي بالموز، من أفضل وأشهي وصفات الحلويات، ومن الوصفات المحببة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي، وقدميها مع مشروبك المفضل لضيوفك.
المقادير والمكونات:
- 125 جرام زبدة
- كوب سكر بني
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 بيضات
- 3 اكواب دقيق
- ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- كوب ونصف زبادي
- كوب ونصف موز مهروس
- نصف كوب جوزمفروم للتزيين
- نصف كوب موز شرائح للتزيين
- 250 جرام جبن كريمي
- ربع كوب سكر البودرة
- 2 ملعقة كبيرة زبادي
اقرأ ايضا:«أكلات سريعة».. طريقة عمل بيض عيون مغلي بالماء
طريقة التحضير:
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
حضّري صينية فرن مربعة الشكل، وادهنيها بالزيت والطحين وإفرشي بها ورق الزبدة.
في وعاء عميق، اخفقي جيداً الزبدة مع السكر، والفانيليا، ولعدة دقائق حتى تحصلي على قوام كريمي.
أضيفي حبات البيض مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الدقيق، وبيكربونات الصودا، والزبادي، والموز، ثم قلّبي حتى تتجانس المكونات تماماً، ثم ضعي المزيج في الصينية ووزعيه بالتساوي.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 45 دقيقة حتى تنضج تماماً، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
للتزيين: اخفقي الجبن الكريمي مع السكر جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً، ثم أضيفي 2 ملعقة كبيرة من الزبادي مع الاستمرار في الخفق حتى تمام التجانس، وزيّني الكيكة بمزيج الجبن الكريمي، وشرائح الموز، والجوز، ثم قدميها.
