البليلة من أفضل الأطباق الشتوية الغنية بالعديد من القيمة الغذائية والعلاجية، فهي تحتوى على القمح الكامل والحليب كما يمكن إضافة المكسرات لها لتكون بذلك وجبة متكاملة للكبار والصغار، وتشتهر مصر منذ القدم بطبق البليلة التي كانت تقدمه أمهاتنا دوما كوجبة إفطار أو عشاء خفيفة خاصة في فصل الشتاء.
لذلك نقدم لكم طريقة تحضير "البليلة الشتوية الدافئة بمذاق الذيذ بالحليب و المكسرات أو القرفة حسب رغبتكِ.
المقادير:
- 3/4 كوب سكر
- 3 عبوة فانيليا
- 2 نص لتر ماء
- 2 كوب قمح
- حليب
طريقة التحضير :
- ينقى القمح ويغسل عدة مرات فى طبق عميق لإزالة كل الشوائب.
- يملأ إناء كبير وعميق بالماء و يوضع على النار حتى الغليان، يضاف القمح المغسول ويترك ليغلي
- تخفض النار لأقل درجة ويترك القمح لمدة حوالى ساعتين حتى تتفتح الحبات ويغلظ القوام مع التقليب من حين لأخر حتى لا يلتصق القمح بقاع الإناء.
- تضاف الفانيليا والسكر إلى القمح ويترك على نار هادئة مع التقليب حتى الغليان.
- للتقديم:
- يضاف الحليب إلى كمية البليلة المرغوب تقدمها, ويسخن خليط البليلة واللبن على النار وتقدم ساخنة.
- يمكن إضافة القرفة أو المكسرات حسب الرغبة
