قدمت الشيف نيفين عباس، طريقة عمل ماربل كيك بالبرتقال، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة.
المقادير:
1/2 كوب زبدة غير مملح بدرجة حرارة الغرفة
كوب سكر
بشر حبة برتقال طازج
ملعقة كبيرة من نكهة خلاصة البرتقال
3 بيضات كبيرة
2 ملعقة صغيرة فانيليا
1 3/4 كوب دقيق كيك
1.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2/3 كوب حليب
1/4 كوب مسحوق كاكاو
2 ملعقة كبيرة ماء ساخن
اقرأ أيضا | لعشاق المشروبات الباردة.. طريقة عمل «قهوة بحليب اللوز»
الطريقة:
- في وعاء اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح المزيج خفيفًا حوالي 5 دقائق
- ضيفي البيض والفانيليا واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعم
- في وعاء منفصل اخفقي الدقيق والبيكنج باودر معًا
- يضاف خليط الدقيق الجاف إلى الخليط الرطب بالتناوب مع الحليب ويخلط حتى يتجانس تماما.
- أخرجي ثلث الخليط في وعاء منفصل ثم اضيفي له بشر ونكهة البرتقال وقلبيه ثم اتركيه جانبا.
- في وعاء صغير آخر ضيفي مسحوق الكاكاو والماء واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- يسكب مزيج الشوكولاتة في وعاء الخليط المحفوظ ويخلط حتى يصبح ناعم
- لتجميع الكيكة تسكب نصف عجينة خليط البرتقال في صينية مدهونة ومرشوشة بالدقيق.
- ضعي ملاعق كبيرة من خليط الشوكولاتة على الوجه دون نثرها ثم نسكب الكمية المتبقية من خليط البرتقال فوق طبقة الشوكولاتة.
- ضعي ملاعق كبيرة من خليط الشوكولاتة المتبقي على الوجه.
- استخدم سيخ أو سكين لتقليب العجين معًا.
- اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان من المنتصف نظيفًا.
- دعي الكيك يبرد لمدة 10 دقائق ثم أخرجيها من المقلاة وضعيها على رف التبريد واتركيها تبرد تمامًا.
- تغطي الكيكة بصوص الشوكولاتة وبشر البرتقال وتقدم.
