قدمت الشيف هدير محمود، طريقة بسيطة لإعداد كيك الحليب التركية «التريليتشا» في المنزل بخطوات بسيطة وبمذاق شهي أحلى من الجاهزة، لتقدميها لأسرتك من صنع يدك.
المقادير:
4 بيضات
معلقه فانيليا سائله
كوب سكر بودر أو سكر حبيبات ناعم
نصف كوب زيت
كوب لبن
2 كوب ونص دقيق
باكو بيكنج بودر
الطريقه:
- اخفقي البيض والسكر والزيت والفانيليا واللبن جيدا حتى يصبح لون الخليط فاتح، ثم ضيفي لهم المكونات الجافة (دقيق + بيكنج بودر).
- توضع في في صاج مدهون مقاس 30 × 40 على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة.
- تخرج من الفرن وتسقى بالشربات الآتي وهو عبارة عن (2 كوب لبن +كوب لبن بودرة + نصف كوب سكر).
- حضري طبقة الكريم شانتي عن طريق خفق كوب كريم شانتيه مع كوب لبن مثلج وملعقة كريم باسترى وملعقة سكر، وضعيه على الكيك.
- حضري أيضاً طبقة الكراميل عن طريق وضع كوب سكر حبيبات ناعم في مقلاة على النار حتى يتحول لكراميل، وتضاف له قطعة زبدة مع التقليب حتى الذوبان، ثم يوضع كوب لبن مضاف له ملعقة كريم شانتيه ولبن بودرة ومعلقة نشا مع التقليب ثم رفعه من على النار ويترك ليبرد، ثم تضاف على الكيك ويصبح جاهز للتقديم.
