الإندومي أو الشعيرية سريعة التحضير من الأكلات المفضلة لكثير من الأشخاص ولاسيما الأطفال الأكثر تفضيلاً لها، ولكن للحديث المتكرر حول أضرارها الصحية، فقدمت الشيف هدير محمود، طريقة بديلة لإعدادها في المنزل بطريقة صحية عن طريق المكرونة الأسباجتي.
المقادير:
- مكرونة اسباجتي رفيعة.
- ملح وفلفل.
- بصل وثوم بودر.
- مرقة دجاج.
- بهارات دجاج.
- كاري.
- شطة.
- زبدة.
الطريقة:
- تسلق المكرونة نصف تسوية.
- ضعي ماء في آناء أخر واتركيه يغلي.
- ضعي قطعة الزبدة في مقلاة على النار وضيفي عليها رشة من جميع التوابل السابقة.
- ضعي المكرونة في الماء المغلي وتضاف له البهارات وتقلب قليلا ثم تقدم، ويمكن تقديم بيض مسلوق معها لتكون وجبة متكاملة.
