لا شك أن البروتينات من الأطعمة الهام لصحة الجسم، لكن بعد ارتفاع أسعار اللحوم والدجاج، أصبح تناولها يوميا يشكل عبء على ميزانية الأسرة، مما يجعل البحث عن بدائل أخرى حلا ضروريا.
أوضح خبراء التغذية على موقع «هيلثي»، بعض الأطعمة البديلة للبروتينات الحيواني التي تمنح الجسم الكمية الكافية من البروتينات النباتية التي تحتوي على نفس الأحماض دون تكلفة مرتفعة.
وبعد المشروم من الأطعمة الغنية بالبروتين خاصة عندما يضاف له القليل من السمسم، وكذلك البقوليات الغنية بالبروتين كالفول والفاصوليا والعدس واللوبيا، أما العسل الأسود فيلعب دورا هاما في إمداد الجسم بالبروتين، وخصوصا إذا أضيفت له الطحينة التي تعد مصدر هام للحصول علي البروتين.
ولا نغفل الحبوب والمكسرات كاللوز والسوداني والبندق والكاجو والمخبوزات التي تحتوي علي حبوب كاملة وشوفان، وكذلك السبانخ والبروكلي والباذنجان والذي يمكن تناولهم بكميات كافية مرتين إلي ثلاث مرات بالأسبوع، وأخيرا منتجات الألبان من الأطعمة الهامة للبروتين وكذلك حليب الصويا والبيض.
