قال الدكتور أحمد أبو اليزيد أستاذ الزراعة بجامعة عين شمس، إن مصر شهدت في الآونة الأخيرة وفرة في سلعة السكر، موضحا أن الدولة وصلت إلى اكتفاء ذاتي يقترب من 87% من هذه السلعة الاستراتيجية الهامة، وأصبح هناك قاعدة عريضة في مصر لتصنيع السكر سواء من قصب السكر أو بنجر السكر.
وأضاف أحمد أبو اليزيد، خلال مداخلة هاتفية على قناة «إكسترا نيوز»، رأينا اهتمام القيادة السياسية والتوجهات نحو رفع الإنتاجية الخاصة بالسكر؛ والتي يتم استخلاصها من قصب السكر، لافتا إلى أنه لدينا مجمع من الصناعات الخاصة بإنتاج السكر تبدأ من الحوامدية حتى أرمنت.
وأشار أحمد أبو اليزيد، إلى أن مساحة محصول قصب السكر يتخطى 340 ألف فدان، ويبلغ الكمية التي يتم استخراجها حوالي 900 ألف طن سكر سنويا، موضحا أن الدولة عملت على تشجيع المزارعين بإعطائهم سعر مرضي؛ حيث أن إنتاجية الفدان تصل من 30 إلى 45 طن للفدان ووصل سعر الطن إلى 1000 جنيه، وأصبح هناك توجه لتحويل الري من الغمر والتقليدي إلى التنقيط في بعض المناطق.
اقرأ أيضا: مصانع قنا تستقبل المحصول .. شاهد مراحل إنتاج السكر من عود القصب
