طاجن الروبيان بالكاري من أفضل وأشهي وصفات المأكولات البحرية، ومن الأكلات التي يحبها الكبار والصغار ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، حربيه بطعمه الطيب واللذيذ، وقدميه بطعم بهار الكاري المميز، مع إضافة طبق من الأرز الأبيض الشهي لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
كيلو ونصف روبيان مقشر ومنظف
1 حبة بصل مفروم ناعم
ملعقة صغيرة كاري
ملعقة كبيرة دقيق
كوب كريمة طبخ
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ثوم بودره
ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
سخني الزيت في وعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوّحي حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي قطع الروبيان وقلبي على الجانبين لمدة دقيقتين.
تبلي بالكاري، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود، والليمون، والثوم، والزنجبيل، ثم حركي جيداً.
في وعاء آخر، ضعي الزيت ثم الطحين وقلبي حتى يسمك القوام، ثم أضيفي الكريمة السائلة بالتدريج وقلبي جيداً، ثم ضعي صلصة الطماطم وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي خليط الروبيان إلى المزيج السابق، واتركيه لحوالي 5-7 دقيقة على نار هادئة.
زيني الطاجن بالبقدونس المفروم، ثم قدميه ساخناً.
