تعد كيكة الزبادي من الوصفات اللذيذة الغنية بالعديد من الفوائد، لذا تقدم الشيف نيفين عباس، طريقة إعدادها بنجاح وبمذاق هش ومميز.
المقادير:
1 كوب زبادي
3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
1/2 كوب زيت نباتي "112 جرامًا"
3/4 كوب سكر "154.50 جرامًا"
1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض "225 جرامًا"
1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
الطريقة:
- سخني الفرن إلى 350 درجة "180 درجة مئوية"
- اخفقي البيض "حوالي 30 ثانية" ثم أضيفي الزيت والسكر والزبادي، واستمري في الخفق لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح ناعمًا.
- ضيفي الدقيق ومسحوق الخبز، واخفقي حتى يمتزج جيدًا لمدة دقيقة أخرى ثم يسكب في صينية مدهونة بالزيت وتخبز لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تنضج.
