الكومبوت هو نوع من الحلى الذي اشتهر في القرن السابع عشر في فرنسا، وهي عبارة عن فاكهة أو قطع من الفاكهة في شراب السكر.
ويعتبر كومبوت من الفواكه الطازجة أو المعلبة أو المجففة التي تم طهيها في شراب السكر ونكهات أخرى، ويتم قطع الفاكهة في كومبوت في قطع، عندما يتم إجراء كومبوت مع الفواكه المجففة ، يتم غمر الثمرة عادة في الماء لتخفيفها.
هي عبارة عن فاكهة طازجة يتمّ طهوها على النار مع مقدار من السكر لكي تلين ألياف تلك الفاكهة وتكتسب ذلك الطعم الحلو والرائع، وبذلك تصبح الفاكهة أسهل للهضم والمضغ أيضاً.
تعدّ هذه الفاكهة محبّبة لدى أغلبية الناس وخصوصاً الأطفال، يمكن تناول الكمبوت مع الخبز أو حتّى من دونه، ويمكن أيضاً تناوله بجانب الزبدة، ويكون طعمه رائعاً.
يدخل الكمبوت في العديد من طرق تحضير أصناف مختلفة من الحلويّات، والكمبوت بشكل عام يعرف باسم المربى، وهو الاسم الشائع له، ويمكننا أن نقوم بتحضير الكمبوت أو المربّى من جميع أنواع الفواكه وبنفس الطريقة تقريباً، إلّا أنّ كمبوت الخوخ يتميز بطعمه الحلو المائل إلى الحموضة، ويتوفّر الخوخ في الأسواق في أوقات معينة فقط، لذلك نقدم لكم أفضل طريقة لتحضير الكمبوت الفراولة :
طريقة تحضير "كومبوت" الفراولة اللذيذة :
المقادير :
- 6 ملاعق كبيرة سكر
- 3 ملاعق ماء
- 1/2 كيلو فراولة
- ملعقة كبيرة نشا
طريقة التحضير :
- اغسلي الفراولة جيدًا وقطعيها لانصاف
- ضعي الفراولة مع السكر في قدر على النار وحركيها حتى تغلي.
- ثم خففي النار واتركيها لمدة ١٠ دقائق.
- ثم حركي النشا مع الماء واضيفية للفراولة واتركيه ليغلي لمدة دقيقة.
- ثم ضعي صوص الفراولة واحفظيه في برطمان محكم الإغلاق لحين الاستعمال.
اقرأ أيضا | للمرأة الحامل .. طريقة عمل "عصير أفوكادو" بالكاجو
