شوربة الطماطم بالجمبري من أطيب وألذ أنواع الشوربات، ومن الوصفات الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن والمحببة لدي الكثيرين ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها بجانب الأكلات الرئيسية لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
نصف كيلو جمبري مقشر ومنظف
5 حبات طماطم مفرومة
حزمة كرات مفروم
1 حبة بصل مفروم
3 فصوص ثوم مفروم
5 معلقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة زعفران
نصف ملعقة كبيرة شمر
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة زنجبيل
لتر ماء
طريقة التحضير:
سخني زيت الزيتون في وعاء على النار، واقلّي البصل لعدة دقائق، ثم أضيفي الكراث وقلبي.
أضيفي الجمبري، والطماطم المفرومة، والثوم المفروم، والملح، والفلفل الأسود، والزعفران، والزعتر، والشمر، والزنجبيل، والقرفة، ثم صُبي الماء وحركي المكونات حتى تتداخل.
اتركي الوعاء على النار حتى ينضج الجمبري، ثم ارفعي حبات الجمبري من الخليط وضعيها جانباً.
اضربي الخليط بالمضرب الكهربائي جيداً حتى يصبح ناعم القوام.
أعيدي قطع الجمبري إلى القدر وسخنيه لمدة 5 دقائق، ثم اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
