بلح الشام بالفرن من أفضل وأشهى الحلويات الشرقية، ومن الوصفات التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعمها الشهي واللذيذ بالفرن، وقدميها لأفراد أسرتك.
المقادير والمقادير:
كوب دقيق
ثلاث أرباع الكوب ماء
ملعقة كبيرة النشا
رشة ملح
ربع كوب زيت نباتي
3 بيضات
ملعقة صغيرة حبهان مطحون
ربع ملعقة صغيرة زعفران
شربات بارد حسب الرغبة
طريقة التحضير:
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
نخلي الدقيق في وعاء عميق، ثم أضيفي النشا، والملح، والحبهان.
في وعاء على نار متوسطة، ضعي الزيت النباتي، والماء، والزعفران واتركي المكونات حتى الغليان، ثم أضيفي خليط الطحين إلى الماء المغلي، وحركي المكونات بسرعة حتى يتشكل لديكِ عجينة متماسكة وغير لاصقة.
في العجانة الكهربائية ضعي العجينة، ثم اعجنيها حتى تبرد قليلاً، ثم أضيفي حبات البيض الواحدة تلوى الأخرى مع التقليب المستمر لتحصلي على عجينة لزجة، ثم ضعيها في كيس الحلواني.
حضري صينية فرن وافرشيها بورق الخبز، ثم قومي بتشكيل بلح الشام بالشكل المطلوب.
ضعي الصينية في الثلاجة لحوالي 20 دقيقة.
أدخلي الصينية إلى الفرن المحمي واخبزي الصينية حتى تتحمّر.
أخرجي الصينية من الفرن ثم سقّي بلح الشام بالشربات البارد، وقدميه.
