محمد مختار قنديل
لقمة هنية تكفى مائة
والعيش والملح قَسَم مصرى معروف، أريد أن آكل عيش (طلب عمل)، مشروع سآكل منه لقمة حلوة (رجل أعمال)، وغيرها كثير.
الرغيف له دور عظيم فى وجدان الشعب المصرى وفى طعامه.. يأكله المصرى صباحًا وظهرًا وليلًا.. كان أهل الريف يخبزون فى بيوتهم ولكن الآن ليس فى بيوتهم أفران ولا حطب وإنما غاز وكهرباء.
أى أن الـ 100 مليون مصرى وضيوفهم يأكلون يوميًا حوالى 350 مليار رغيف ويمكن حسابها بالطن الدقيق الذى نستورد له القمح.. والشعب المصرى واعٍ ويؤيد حكومته ويتفهم رفع أسعار الدقيق ورغيف الخبز ولكن حالة رغيف العيش لا تسر ولا يؤكل إلا اضطرارًا لسوء حالته وشكله وتسويته.
نرجو من وزارة التموين ورجالها من المفتشين السيطرة الحازمة على المخابز لإسعاد الناس برغيف موجود فى كل وقت نظيف ويمكن أكله بدلًا من إطعامه للطيور التى قد لا يتوافر لها العلف.
الشعب المصرى يأتمن أصحاب المخابز على إنتاج خبز صحى بنظافة كل مكونات عملية الخبيز وتوفير الخبز فى الوقت المناسب وهم عمومًا جنود هذه المرحلة التى ستنتهى بإذن الله قريبًا.
