تنتاب الكثير رغبة ملحة في تناول الطعام ليلا وخاصة في فصل الشتاء، ما بتسبب «جوع آخر الليل» في كثير من المشاكل الصحية مثل اضطرابات الهضم وزيادة الوزن بشكل ملحوظ، ولذا قدم الدكتور محمد حلمي، استشاري التغذية ونحت القوام، طريقة عمل سلطة الكينوا بالخضار والمشروم، الصحية والمشبعة والتي يمكن تناولها بأمان ليلا مع إمكانية إضافة قطعة من صدور الدجاج أو قطعة لحم أو بيض مسلوق، لتكون وجبة متكاملة العناصر الغذائية.
المقادير:
2 ملعقة كينوا منقوعة في كوب ماء لمدة ساعتين ومصفاة.
خيار مكعبات كبيرة.
فلفل أخضر وألوان مكعبات صغيرة.
فلفل حار حسب الرغبة.
بقدونس أخضر مفروم.
مشروم مشوح في زيت الزيتون شرايح.
يمكن إضافة مكعبات صدور فراخ أو قطع لحم شاورما في حالة تناولها كوجبة كاملة متكاملة.
اقرأ ايضا:لأطفالك.. طريقة عمل بان كيك بالليمون
الدريسنج:
عصير ليمونة.
ملعقة صغيرة زيت زيتون.
ملح صحي.
فلفل أسود مطحون.
ملعقة صغيرة عسل نحل.
الطريقة:
تقلب جميع المكونات حتى تمزج جيدا ثم يضاف إليها الدريسنج قبل الأكل مباشرة.
