الديك الحبشي.. هو أحد أنواع الديوك الرومي وموطنه الأصلي في القارة الأمريكية الشمالية، وانتقلت وصفات طهيه إلى جميع أنحاء العالم ؛ ومع حلول أعياد الميلاد نعرض لكى كيفية طبخ الديك الحبشي..
المكونات
ديك رومي.
نصف كوب زبدة سائلة.
نصف كوب زيت.
نصف كوب عصير برتقال أو ليمون.
ملعقتان كبيرتان من بودرة البصل.
فلفل أسود.
روزماري مفروم.
ملعقتان كبيرتان من البابريكا.
بصل مقطع إلى شرائح.
شرائح من الجزر.
شرائح من الكرات.
ملح
طريقة التحضير
خلط عصير الليمون أو عصير البرتقال مع كلّ من: بودرة البصل، والبابريكا، والروزماري، والملح، والفلفل الأسود، والزيت، والزبدة. تتبيل الديك الرومي من الداخل والخارج بشكل جيد، ويُفضل أن يظل مدّة ليلة كاملة في التتبيلة. وضع شرائح من البصل، والجزر، والكرات في صينية الطهي، ووضع ديك الحبش فوقها. إدخال صينية الطهي إلى الفرن، ووضعه على درجة حرارة 200 درجة، ولمدّة 20 دقيقة، وتخفيض الحرارة بعد ذلك إلى 160 درجة، وتركها داخل الفرن مدّة ثلاث ساعات إلى أن ينضج الديك الرومي تماماً، وبعدها يُصبح جاهزاً للتقديم.
اقرأ أيضًا| «بوابة أخبار اليوم داخل أسواق ومحال بيع هدايا أعياد الميلاد في البحيرة | فيديو »
