قال الدكتور عبدالعزيز السيد رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية في تصريح خاص لـ "بوابة أخبار اليوم"، أن مشروع الدواجن ينقسم إلى نوعين، الأول دواجن بغرض التسمين والثاني دواجن أمهات، أو بغرض إنتاج البيض، وكل نوع له برنامج غذائي مختلف عن الآخر من حيث الأعلاف وجميع مستلزمات الإنتاج والرعاية.
وتابع، ولو نظرنا إلى عملية تربية قطيع الدجاج بغرض إنتاج البيض، فنجد أن إنتاج أول بيضة يكون بعد عمر 6 شهور، حتى تصل إلى ذروة الإنتاج، ولابد أن نعلم أن هناك عنبر تربية وعنبر إنتاج، ومدة عنبر التربية تبدأ منذ نزول الكتكوت من عمر يوم وحتى 110 أو 120 يومًا، وبعد ذلك تُنقل الفراخ من عنبر التربية إلى عنبر الإنتاج من عمر 140 إلى 145 يومًا، حيث تبدأ الفراخ في إنتاج بيض البشاير، ويكون وزن طبق البيض منها يصل لحوالي 1.650 كيلو جرام، ومن عمر 160 إلى 165 يومًا تبدأ ذروة الإنتاج، ويتراوح وزن طبق البيض من 1.950 إلى 2.100 كيلو جرامًا، وتستهلك الفرخة حوالى 110 جرامًا من العلف يوميا، وتحتاج الفرخة لإنتاج طبق البيض إلى تناول 5 كيلو علف بسعر 20 جنيه حاليا.
كما تحتاج الفرخة خلال فترة الإنتاج للبيض، والتي تصل إلى 18 شهرًا، الى تناول 52 كيلو علف، لذا فإن الأعلاف هي العامل الأول والرئيسي في ازدهار صناعة الدواجن، لافتاً إلى ضرورة وجود متابعة ورقابة لتنفيذ قرار رئيس الوزراء بالإفراج عن السلع ومستلزمات الإنتاج بالموانئ، حتى لا يستغله بعض تجار السوق السوداء، وأيضا لتشجيع المربين ممن خرجوا من الصناعة للعودة مرة أخرى لإحداث توازن في السوق في ظل اقتراب المواسم والأعياد الدينية.
وأضاف الدكتور عبدالعزيز السيد أن المربين تعرضوا إلى خسائر كبيرة، مما دفع البعض منهم الى الأحجام عن إدخال دورات تربية جديدة، والبعض الآخر حاول التخلص من قطعان الأمهات لديه بعد ارتفاع اسعار الأعلاف عن معدلاتها الطبيعية، بسبب الحرب الروسية الأوكرانية، وارتفاع تكاليف الشحن والنقل عالمياً، بجانب بعض الممارسات الاحتكارية لبعض تجار الأعلاف، خاصة وأنه يتم استيراد حوالي 70% من المواد الخام التي تستخدم في صناعة الأعلاف في حين أن ما يتم إنتاجه محليا لا يتجاوز الـ 30% من مستلزمات الإنتاج.
جدير بالذكر أن مصر حقّقت طفرة كبيرة في صناعة الدواجن، ونجحت في تحقيق الاكتفاء الذاتي من بيض المائدة بنسبة اكتفاء ذاتي 100%، والذي يصل لحوالي 14 مليار بيضة سنوياً بإجمالي استثمارات في صناعة الدواجن حوالي 100 مليار جنيه بعدد ما بين 50 إلى 60 ألف منشأة، ويعمل بها حوالي 3 ملايين عامل.
إقرأ أيضاً
هل تناول البيض المخصب له أضرار صحية؟.. «شعبة الدواجن» تجيب | خاص
