أعلنت الجمعية العلمية للصناعات الغذائية، عن فوز 15 باحثا وأستاذا بجوائز المؤسسة، للبحث العلمي بمجالات التصنيع الغذائي للعام الرابع على التوالي، والتي تم تنظيمها بكلية الزراعة بجامعة الإسكندرية، حيث تقدم للجائزة خلال العام الجاري 53 باحثا من مختلف الجامعات المصرية ومراكز البحوث الزراعية والمركز القومي للبحوث، حيث فازت بالجائزة 6 أوراق بحثية و3 أفكار مبتكرة في مجال تقنية وتكنولوجيا الغذاء و3 رسائل دكتوراة و3 رسائل ماجستير، حيث تعد المسابقة التي تدخل عامها الرابع أحد أهم المسابقات في دعم التصنيع الغذائي وتطوير الأبحاث القائمة على المجالات التقنية والأفكار البحثية المختلفة والتي حققت طفرة في مجالات التصنيع الغذائي على مدار الـ 4 سنوات الماضية.
اقرأ أيضاً| الزراعة تصدر توصيات لمزارعي مشاتل الخضر بالإسكندرية
أكد الدكتور محمد محمود يوسف رئيس مجلس ادارة الجمعية العلمية للصناعات الغذائية ورئيس لجنة تحكيم المسابقة، أن الأبحاث الفائزة ركزت على الاتجاهات الحديثة في التصنيع الغذائي على مستوى العالم مثل استخدام النانو تكنولوجي في التصنيع والكبسلة النانومترية، والأغذية الوظيفية والأغذية العلاجية وسلامة الغذاء والألياف الغذائية للمركبات النشطة والتي نشرت جميعها في الدوريات العلمية العالمية كما قدمت بعض الأفكار الابتكارية من عدد من الباحثين المصريين والتي تعتبر من الأبحاث العلمية الفريدة من نوعها بالعالم ونشرت بأقوى المجلات العلمية العالمية.
الجدير بالذكر، أن جائزة التصنيع الغذائي هي أقوى نموذج للتعاون بين الجامعة ومراكز البحوث العلمية والصناعة وهي الجائزة الوحيدة لتشجيع التطوير المستمر في البحث العلمي في مجال تكنولوجيا الغذاء وتهدف إلى دعم الصناعة في مصر والباحثين، وكذلك الحفاظ على صحة المواطن المصري باستخدام التقنيات الحديثة في التصنيع والتطوير والأبحاث العلمية، حيث شارك الحضور يوسف ربيع رئيس مؤسسة دريم مشرق، وذلك للعام الرابع على التوالي، فيما تعد جوائز البحث العلمي والتي تأتي بالتعاون مع العلمية للصناعات الغذائية نتاج رغبة الطرفين في تعزيز التعاون لتوفير كافة الإمكانيات لمستقبل أفضل لصناعة الغذاء بمصر وفق آخر التقنيات العالمية.
