منحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الموافقة لشركة «أبسايد فودز» على طرح الدجاج المستنبت مختبريًا في الأسواق للاستهلاك البشري.
تقول الشركة، إنها تصنع الدجاج من الخلايا المأخوذة من الحيوانات الحية في خزانات فولاذية.
وقال أوما فاليتى، مؤسس الشركة ورئيسها التنفيذى: «أنشأنا شركة أبسايد وسط الكثير من المتشككين، واليوم، نفخر بحصولنا على الموافقة من إدارة الغذاء والدواء بشأن اللحوم المزروعة»، واصفًا هذه اللحظة بأنها «فاصلة في تاريخ الطعام».
تحاول العديد من شركات الأغذية المبتدئة تطوير منتجات مماثلة، والتي يمكن أن تؤدي إلى توفير كبير في انبعاثات الكربون والمياه، بالإضافة إلى التخفيف من الضغوط على كوكب الأرض وإعطاء متنفس للطبيعة.
وبحسب ما أفاد به العلماء، فإن الضغوط على الكوكب يمكن أن تنخفض بأكثر من 80٪ في ظل توافر هذه الأنواع من الأطعمة.
ومن المتوقع، أن تأخذ منتجات اللحوم المستنبتة شريحة أكبر من إجمالي سوق اللحوم فى المستقبل.
يذكر أن شركة «إيت جاست»، السنغافورية، تعد من أوائل الشركات التي حصلت على الموافقة على صنع «لحوم نظيفة» مزروعة من خلايا عضلية حيوانية مستنبتة في المختبر في عام 2020.
