عرض برنامج "صباح جديد"، على قناة القاهرة الإخبارية، تقريرا تلفزيونيا بعنوان " لها أكثر من ٧٠ نوعًا.. "الكبة" السورية إرث بلاد المشرق".
ورغم اختلاف مسمياتها، إلا أنها من أشهر الأكلات التي تحظى بمكانة خاصة لدى شعوب بلاد المشرق بمختلف شرائحهم الاجتماعية، حيث يُقال إن الكبة أصلها آشوري، انتشرت جغرافيا في سوريا، ومنها إلى دول أخرى كالعراق ولبنان ولها أكثر من 70 نوعا، أبرزهم الكبة الزغرتاوية اللبنانية.
وسُميت الزغرتاوية بهذا الاسم، نسبة إلى مدينة زغارتة بشمال لبنان، أما الكِبة، فهو الكبكبة، أي تكوير الشيء، ليكون اسطواني الشيء، ويحوي فراغا من الداخل.
مكونات الكبة بسيطة ومذاقها لذيذ، تعتمد في الأساس على اللحم والبصل والبرغل، ويضاف إليها حسب الرغبة البهارات والصنوبر والخضارا.
