مع اقتراب فصل الشتاء، تعتبر شوربة العدس بالبطاطس والكاري، من أطيب وأشهى وصفات الشوربات المفيدة والصحية، ومن الوصفات المحببة لدي الكبار والصغار، ويمكن تحضيرها بسهولة، وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بمكونات متوفرة في مطبخك.
المقادير والمكونات:
كوب ونصف عدس اصفر
1 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
1 حبة بصل مفروم
3 فصوص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة زنجبيل أخضر ومبروش
2 ملعقة كبيرة كاري
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
4 اكواب ماء
رشة ملح
طريقة التحضير:
في وعاء على النار سخني الزيت، ثم أضيفي البصل والثوم وشوّحي لعدة دقائق حتى يذبلا.
أضيفي الزنجبيل وقلبي لدقيقة.
نقي العدس واغسليه جيداً، ثم صفيه وأضيفيه إلى البصل والثوم والزنجبيل وقلبي.
أضيفي مكعبات البطاطس على خليط العدس وقلّبي جيداً حتى تتداخل المكونات.
أضيفي الكاري وقلبي جيداً، ثم صُبي الماء، واتركي القدر على نار متوسطة حتى ينضج العدس تماماً.
تبلي بالملح، ثم ضعي الشوربة في إبريق الخلاط الكهربائي واخلطي جيداً حتى تصبح ناعمة القوام.
أعيدي الشوربة إلى الوعاء واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تسخن.
اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
اقرأ أيضا: أسهل طريقة لإعداد شوربة العدس بالسلق والليمون في المنزل
