عجة الكوسة المبشور بالبيض من أفضل وأشهي وصفات العجة بمكونات الخضار الطازجة مع البيض، ومن الأكلات التى يحبها الكبار ويعشقها الصغار، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.
المقادير والمكونات:
كيلو ونصف كوسة
6 بيضات
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو
1 حبة بصل مفروم
نصف ضمة بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة زيت نباتي
اقرأ ايضا
لمرضي السكري.. طريقة عمل نودلز صحي بالخضار
طريقة التحضير:
فرغي لب الكوسة وافرميه فرماً ناعماً.
اخفقي البيض في وعاء عميق بإستخدام المضرب اليدوي، ثم أضيفي الطحين، والبيكنج باودر، واستمري في الخفق، ثم رشي الملح، والقرفة، والفلفل الحلو، وحركي الخليط جيداً.
أضيفي البصل، والبقدونس، ولب الكوسة المفروم، ثم حركي المكونات جيداً حتى تتداخل.
سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم اسكبي كمية من الخليط، واتركيها حتى تنضج من الجهتين، وأعيدي العملية حتى نفاذ الكمية.
ضعي العجة في طبق التقديم، ثم قدميها ساخنة.
