تحتار الأمهات وربات البيوت يوميًا في تحديد طعام الغداء الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.
«بوابة أخبار اليوم» تقدم لك اليوم طريقة إعداد «غداءً» سريع الإعداد وفي متناول اليد:
فلفل محشي بالطريقة التركية من أفضل وأشهي الطبخات التركية اللذيذة، ومن الوصفات الغداء المحببة لدى الكبار والصغار، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.
اقرأ أيضا:حلويات اليوم.. طريقة عمل انجليش كيك الأصلي
المقادير والمكونات:
12 حبة فلفل أخضرصغيرة الحجم
كوب ونصف أرز مغسول
2 كوب مرق اللحم
2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة ناعم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
الفلفل الحلو حسب الرغبة
الفلفل الاحمر الحار حسب الرغبة
فصان ثوم مفروم
1 حبة بصل مفروم
ملعقة صغيرة كزبرة
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة نعناع ناشف
طريقة التحضير:
في مقلاة عميقة على النار، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل حتى يذبل ثم الثوم وعندما يحمر أضيفي حبتين الطماطم وقلبي لدقيقتين.
ضعي الأرز فوق الخضار ثم أضيفي الأعشاب والتوابل.
أضيفي نصف كوب من المرق مع التقليب باستمرار حتى يجف، وأعيدي الكرة مع المرق حتى يبدأ الأرز بالنضج، ويجب أن يكون مقرمشاً قليلاً.
ارفعي خليط الأرز عن النار.
اقطعي رأس حبات الفلفل وانزعي منها البذور، ثم احشيها بحشوة الأرز.
رصي الفلفل في وعاء كبير، وأضيفي الماء حتى يغمر ثلاثة أرباعها، وضعي صحن على الوجه حتى لا تتحرك أثناء الطبخ، واطهيها لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة حتى ينضج الأرز.
قدمي الطبق ساخناً مع اللبن الزبادي.
