مافن الموز بجوز الهند الصحي من أفضل وأشهي وصفات الحلويات ، ومن الوصفات المحببة لدى الكبار والصغار ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.
المقادير والمكونات:
كوب دقيق أسمر
ثلث كوب جوز الهند
كوب موز مقطع
ثلث كوب سكر بني
1بيضة
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
ربع كوب حليب لوز
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
حمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
في وعاء ضعي جوز الهند، والدقيق الأسمر، والسكر البني، والبيكنج بودر، والملح، ثم اخلطي المكونات مع بعضها البعض.
في وعاء جانبي آخر، اخفقي البيض مع حليب اللوز، ثم أضيفي الفانيلا واخفقي قليلاً، ثم أضيفي المزيج فوق خليط الدقيق وجوز الهند.
أضيفي الموز وحركي الخليط حتى تتداخل المكونات جيداً.
حضري صينية مافن وبطنيها بورق المافن، ثم اسكبي الخليط في الصينية ووزعيه جيداً.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 45 دقيقة حتى تنضج تماماً، ثم أخرجي الصينية من الفرن وضعيها جانباً حتى تبرد لمدة 20 دقيقة، ثم قدميها.
