قال اللواء صلاح العبد، رئيس شعبة الحلويات بغرفة القاهرة التجارية، إن المولد النبوي يمثل عادات وتقاليد للمصريين على مر العصور بصرف النظر عن الإمكانيات المالية، فهو يعبر عن فرحة خاصة لكل بيت مصري كاحتفال لأفراد الأسرة ، خاصة الأطفال بشراء الحلوى بأشكالها المختلفة والأنواع كثيرة منها عروس المولد والحصان والملبن والفولية والسمسمية والشكلمة والقشطة وجوز الهند والبسيمة ، وغيرها من الأنواع الأخرى الجديدة التي دخلت على حلوى المولد مثل الفسدقية والبندقية واللوزية والنوجا والنوجا بالشيكولاتة.
وكشف "العبد" في تصريحات له أن هناك أطروحات كثيرة للمواطن حيث توجد العلب الجاهزة بالتشكيلة كلها، وكذلك المنتجات كلها معروضة ويستطيع العميل اختيار القطع التي يحتاجها ولا تلزم المحلات العميل بأخذ علبة جاهزة .
وأضاف رئيس شعبة الحلويات، أن أسعار حلوى المولد هذا العام بها ارتفاع نتيجة المستجدات العالمية وزيادة سعر مستلزمات الإنتاج التي تدخل في صناعة الحلوى ، منها السكر والعسل ، الحبوب ، وهذه الزيادة تتراوح ما بين 7 إلى 10% لكن هذه الزيادة لن تؤثر على سوق الحلوى .
وأضاف أن تعليماتنا في الغرفة لأعضاء شعبة الحلوى وأصحاب المصانع على قدر الإمكان أن نخفض الأسعار ونستقبل هامش ربح بسيط هذا العام؛ لأنه موسم الفرحة بالنسبة للجميع والأسر المصرية ترى في شراء الحلوى فرحة لأبنائها .
وأضاف "العبد" أن المولد النبوي يمثل موسم بيع مهم في قطاع الحلوى للمحال في هذا القطاع مثل القطاعات الأخرى التي تنتظر موسم بيعها، وتتزين محال الحلوى بكافة الأنواع والأشكال المختلفة ويمثل فرحة لأصحاب المحال والعاملين لديهم مثل فرحة المواطن؛ لأن العاملين في قطاع الحلوى في النهاية مواطنون، ويحتفلون مع أسرهم بموسم المولد النبوي .
