أيام قليلة وتحتفل الأمة الإسلامية بالمولد النبوي الشريف، والذي يعتبر تناول حلوى المولد أحد أشهر الموروثات والاحتفالات الخاصة بهذا اليوم كل عام.
وتعتبر الفولية أبرز وأشهر القطع في حلوى المولد النبوي، وتحصر بعض ربات البيوت على تحضيرها في المنزل، لذلك تستعرض «بوابة أخبار اليوم» مقادير وطريقة تحضير «الفولية» في المنزل، وهي كالآتي:
المقادير
1 كيلو فول سوداني محمص، غير مملح
1/4 كيلو عسل جلوكوز
1/4 كيلو سكر
2/3 كوب كبير ماء
1/2 ليمونة معصورة
1/2 ملعقة صغرة ماء ورد
طريقة عمل السمسمية
اقرأ أيضا| حلوى اليوم| طريقة تحضير تارت التمر بالآيس كريم
خطوات التحضير
في إناء على نار متوسطة نضع السكر و العسل الجلوكوز والماء والليمون وماء الورد ونُقلب المزيج جيدا ثم نتركه على النار حتى يصبح القوام سميك ومتماسك.
نضع الفول السوداني المحمص على مزيج السكر والجلوكوز و يقلب برفق حتى تمام الإختلاط.
تدهن صينية مستطيلة بالقليل من الزيت ثم توضع الفوليه في الصينية وتفرد بالنشابة.
تترك الفوليه لثوان حتى تبرد و تتماسك ثم تقطع طوليا وتقدم.
