يعتبر الليمون الأسود، المعروف أيضًا باسم الليمون المجفف عنصرًا أساسيًا في المطبخ الفارسي والعربي، من الناحية التغذوية، يعتبر الليمون الأسود غنيًا بالفيتامينات، وخاصة فيتامين د. وفيتامين سي، كما أنه يحتوي على تركيزات ضخمة من المعادن والأملاح المختلفة مثل البوتاسيوم والكالسيوم.
فوائد الليمون الأسود أو اللومي، رائعة للصحة؛ خصوصاً لتقوية جهاز المناعة وحماية عضلة القلب.
يستعمل الليمون الأسود لإضفاء نكهة مميزة على الأطباق؛ خصوصاً الأرز باللحم أو الدجاج، ويمتلك فوائد صحية هامّة جداً، بفضل احتوائه على عدد كبير من المعادن والفيتامينات، نقلا عن موقع "twigscafe " .
يعتبر الليمون الأسود المجفف صحيًا جدًا لصحة الإنسان ، وإليك بعض الفوائد الصحية التي يقدمها الليمون الأسود.
1- حرق الدهون:
يعمل الليمون الأسود على حرق الدهون في الجسم، ولاسيما دهون في البطن، وقد أكدت بعض الأبحاث العلمية على أنّ الليمون الأسود يساهم في حرق الدهون والسعرات الحرارية في الجسم، وفي البطن تحديداً؛ لذلك على الراغبين في التخلص من دهون البطن، بتناول شاي الليمون الأسود بوتيرة يومية.
2- تعزيز مناعة الجسم :
بفضل احتواء الليمون الأسود على مواد مضادّة للفيروسات والبكتيريا؛ فهو بذلك يساعد على تعزيز مناعة الجسم، وبالتالي الوقاية من أمراض عديدة.
3- حماية القلب :
يُعتبر الليمون الأسود أحد العلاجات الخافضة لارتفاع ضغط الدم؛ كونه يجعل الأوعية الدموية مسترخية؛ مما يخفّض مستوى ضغط الدم المرتفع، ويملك الليمون الأسود القدرة على تنظيم ضربات القلب، ويلعب دوراً فاعلاً في تقوية عضلة القلب.
4- طرد السموم:
يساهم تناول الليمون الأسود في التخلص من سموم وفضلات الجسم، عبر مساهمته في إدرار البول.
5- الوقاية من الأمراض السرطانية :
يملك الليمون الأسود خاصية مقاومة الأمراض السرطانية، ويحتوي الليمون الأسود على مركّبات تحمي الخلايا، وتحافظ على عملية انقسامها الطبيعية، كما ويحتوي على مواد مضادّة للأكسدة تقي الجسم من الجذور الحرّة المسببة للأمراض.
6- للجهاز الهضمي :
يساهم شرب شاي الليمون الأسود في تحفيز عملية الهضم، يقي من حدوث الغازات، والنفخة، ويعالج الإسهال ويحدّ من مضاعفاته على الجسم، مثل: التعب والإنهاك.
7- لمرضى السكري :
تؤكد بعض الأبحاث العلمية على أن الليمون الأسود قد يعمل على تخفيض مؤشر نسبة السكر في الدم من الأطعمة الأخرى المتناولة؛ مما يجعله مفيداً لمرضى السكري؛ كونه يعدّل مستوى السكر في الدم؛ وخصوصاً بفضل الألياف القابلة للذوبان التي يحتويها، وفيتامين سي C.
