سلطة البرغل اليونانية من أفضل وأشهي وصفات السلطات الصحية، ومن المقبلات المحببة لدى الكثيرين ، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.
المقادير والمكونات:
1 حبة بصل صغير الحجم
3 حبات بصل
3 عود بصل اخضر
2 كوب برغل ناعم
نصف حزمة نعناع
نصف حزمة بقدونس
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح حسب الرغبة
بودرة الفلفل الأحمر حسب الرغبة
نصف كوب زيت زيتون
ربع كوب دبس الرمان
طريقة التحضير:
اغسلي البرغل جيداً ثم صفيه.
قطعي كل من البصل، والفلفل الحار، والطماطم، الى مربعات صغيرة الحجم.
افرمي البقدونس والنعناع فرماً ناعماً.
في قدر، ضعي زيت الزيتون، وأضيفي البصل وحركي حتى يذبل ثم أضيفي البرغل مع الصلصة ويترك على نار هادئة مع التقليب لمدة عشر دقائق.
ضعي البرغل في طبق كبير، وأضيفي إليه بقية المقادير ويلقب جيداً.
اسكبي السلطة في طبق التقديم وقدميها.
