يعتبر كريب مالح من الفطائر الشهية والتي يمكن وضع أكثر من نوع حشو بداخلها ويحبها الكبار والصغار، لأنها تشبه عجينة البيتزا وتحسب ضمن الأصناف الجانبية المفضلة في العزومات.
لذلك نقدم لكم اليوم طريقة تحضير "كريب مالح" بحشوة "اللحم المفروم" :
المقادير:
- 500 جرام لحم مفروم
- بصلة مفرومة م
- ملح وفلفل
- 4 ملاعق زبدة مذوبة
- كوب دقيق
- كوب حليب
- 1/3 كوب ماء دافيء
- 3 حبات بيض
طريقة التحضير :
- قومي بخلط البيض مع الحليب والماء الدافئ والدقيق والزبدة والملح في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً.
- ثم قومي بتغطيه الخليط واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
- ثم قومي بتسخين القليل من الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية ثم صبي مقدار ربع كوب من خليط الكريب واتركيه لمدة دقيقة - حتى يتحمر ثم اقلبيه على الجهة الأخرى وحمريه وضعيه في طبق حتى انتهاء كمية العجينة.
لتحضير حشوة اللحم:
- قومي بوضع اللحم في مقلاة غير لاصقة وقلبيه مع الملح حتى ينشف ماؤه ويصبح بني اللون.
- ثم قومي بأضافة البصل والفلفل الأسود وقلبي المزيج لمدة 7 دقائق حتى ينضج البصل.
- ثم قومي بتوزيع كمية من الحشو على قطع الكريب ولفيها على شكل رول وضعيها في طبق الفرن مدهون بالقليل من الزيت.
- ثم قومي بأدخال الطبق للفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر.
- ثم قومي بتقديمه ساخناً إلى جانب طبق من السلطة أو اللبن الزبادي حسب الرغبة.
