تعتبر الكوسا من أنواع الخضروات الصيفيّة التي تدخل في إعداد الكثير من الأطباق، ومن ضمنها صينيّة الكوسا المشويّة في الفرن، والتي تتميّز بسرعة نضجها، واحتوائها على نسبةٍ قليلة من السعرات الحراريّة والدهون، وهذا ما يجعلها مناسبة للأشخاص الذيم يتبعون حمية لإنقاص وزنهم، وتختلف طرق تحضيرها تبعاً للمكوّنات الداخلة فيها.
لذلك نقدم لكم طريقة عمل صينية "فراخ بالبطاطس" و الكوسة
المكونات :
نصف كيلو صدور دجاج مكعبات
٣ بصل شرائح
٤ بطاطس ارباع
٤ حبة كوسة مكعبات
كوب طماطم شيري انصاف
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة كبيرة ريحان جاف
زيت نباتي
ملح
فلفل اسود
للوجه:
٢بيض ط
كوب كريمة خفق
ملعقة صغيرة ريحان جاف
نصف ملعقة صغيرة كاري
ملح
فلفل اسود
كوب جبنة موتزاريلا
طريقة التحضير:-
لعمل الوجه:
في بولة نضع الكريمة والبيض والريحان والكاري وملح وفلفل اسود ويقلب.
في طبق بيركس نضع البصل والكوسة والطماطم والدجاج والبطاطس والدجاج وتقلب ثم تضاف التوابل مع ملح وفلفل اسود وتقلب المكونات ثم نضيف خليط الوجه وتضاف الجبنة الموتزاريلا على الوجه وتوضع في فرن ساخن حتى السوا.
والوصفة الثانية .. طاسة "دجاج بالبطاطس" والمشروم
المكونات :
٢ صدور دجاج جوليان
٣ بطاطس اصابع
طبق مشروم شرائح
٢ بصل جوليان
٢ فلفل الوان جوليان
كوب صلصة طماطم جاهزة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة صلصة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة زعتر جاف
زبدة
مرقة
ملح
فلفل اسود
طريقة التحضير:-
- في ووك ساخن نضع زيت وزبدة ونضيف الدجاج يشوح مع البصل وتقلب وترش بملح وفلفل اسود وزعتر جاف ونضيف المشروم يشوح.
ثم نضيف البطاطس وتقلب ثم نضيف الثوم المفروم ويقلب.
ونضع الصلصة والسكر والمرقة وتقلب وتترك على النار حتى السوا.
اقرأ ايضا|طريقة عمل شوربة الكوسة الكريمية
