كيكة برتقال اسفنجية من أفضل وأشهي وصفات الكيكات اللذيذة والهشة، ومن الحلويات المحببة لدي الكبار والصغار، ويمكنم تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها ويمكن تقديمها بجانب مشروبك المفضل.
المقادير والمكونات:
3 اكواب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 حبة برش البرتقال
3 بيضات
كوب وثلاثة ارباع الكوب سكر
نصف كوب سمن نباتي
4 معلقة كبيرة عصير برتقال
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
كوب حليب
اقرأ ايضا:طريقة عمل ناجتس الدجاج المقرمش
طريقة التحضير:
افصلي بياض البيض عن صفاره في وعائين مختلفين.
أضيفي الملح والفانيليا في وعاء بياض البيض، ثم اخفقي المزيج جيداً بمضرب البيض اليدوي حتى يتجانس.
أضيفي السمن، والسكر، وعصير البرتقال في وعاء صفار البيض، ثم اخلطي المزيج حتى يذوب السكر وتتجانس المكونات، ثم أضيفي البيكنج باودر، وقشر البرتقال، والحليب، واستمري في الخفق، ومن ثم أضيفي الطحين تدريجياً واستمري في الخفق.
أضيفي الخليطين على بعضهما البعض واخفقي بهدوء.
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
حضري قالب كيك وادهنيه بالقليل من السمن ورشيه بالقليل من الدقيق ، ثم اسكبي الخليط في القالب وأدخليه إلى الفرن حتى ينضج لمدة تتراوح ما بين 40 – 45 دقيقة، ثم أخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد بشكل كامل واقلبيه بطبق التقديم، ثم قدميه.
