تعتبر سلطة كينوا بالأفوكادو والدجاج من أفضل وأشهي أنواع السلطات السهلة في طريقة إعدادها، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.
المقادير والمكونات:
2 صدور دجاج منزوع الجلد
ملعقة كبيرة ونصف زيت السمسم
كوب كينوا منقوعة في الماء لمدة 3 ساعات
1 حبة أفوكادو
1 حبة طماطم
1 حبة خيار
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ربع كوب زيت زيتون
ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
ملعقة كبيرة خردل
رشة ملح
رشة فلفل أسود
اقرأ ايضا:حلويات اليوم | طريقة عمل «كوكيز الشوكولاتة المحشي»
طريقة التحضير:
في وعاء على النار ضعي الكينوا، وصُبي ما يقارب كوبين من الماء، ثم اتركيها حتى تغلي لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الكينوا.
في مقلاة على النار، سخني زيت السمسم، وأضيفي الدجاج وقلبي حتى ينضج من الجهتين، ثم صفيه من الزيت وقطعيه إلى شرائح.
قطعي الأفوكادو، والخيار، والطماطم، وضعي المكونات في طبق التقديم.
في وعاء آخر، اخلطي زيت الزيتون، والخل، والخردل ثم رشي الملح والفلفل الأسود.
وزعي الكينوا والبقدونس المفروم فوق الخضار المقطعة في الطبق، ثم أضيفي شرائح الدجاج ومن ثم اسكبي الصلصة فوقها وقلبي المكونات بهدوء حتى تتداخل، ثم قدميها.
