يوصي خبراء التغذية بضرورة الحفاظ على تناول وجبة إفطار مميزة ومتكاملة لضمان يوم عمل خالي من الخمول أو آلام المعدة مع سرعة الإنجاز في إعداده.
«بوابة أخبار اليوم» تقدم لك اليوم إفطارا سريع الإعداد وفي متناول اليد:
توست بيض العيون مع الأفوكادو من أفضل وصفات الإفطار في المطبخ الأمريكي، ومن الوصفات المحببة لدي الكبار والصغار، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.
اقرأ ايضا:حلوى اليوم | طريقة عمل الليزي كيك
المقادير والمكونات:
2 حبة أفوكادو متوسطة ومقطعة مكعبات
نصف عصيرحبة ليمون حامض
ملح
فلفل أسود حسب المذاق
4 شرائح توست
1 حبة طماطم متوسطة مقطعة شرائح رقيقة
1 فلفل حلو مقطع شرائح رقيقة
1-2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
4 بيضات
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
طريقة التحضير:
ضعي مكعبات الأفوكادو في وعاء متوسط، اهرسي المكعبات جيداً مع عصير الليمون، الملح والفلفل حسب الرغبة.
قسمي الأفوكادو المهروس على شرائح التوست، ثم وزعي فوقه شرائح الطماطم والفلفل.
اتركي التوست يرتاح للحظة.
لعمل البيض المقلي:
سخني الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة، ثم اكسري بيضتين في المقلاة ثم رشيهم بالملح والفلفل.
اتركي البيض يطهى دون تقليبه أو فصل البياض عن الصفار، وأزيلي البيض برفق من المقلاة باستخدام سباتولا وانقليها إلى طبق ثم كرري الخطوة مع البيضتين المتبقيتين.
وزعي البيض المقلي برفق فوق كل شريحة توست، ثم رشي البقدونس المفروم على الوجه وقدميه ساخنا.
