الفيتامينات هي واحدة من العناصر الغذاىية التي لا يمكن الاستغناء عنها فقد يمكن أن يسبب نقص فيتامين ما داخل الجسم إلى سلسلة طويلة من الأضرار الصحية الواضحة ولهذا يحرص الجميع على تجنب هذا النقص باعتماد نظام غذائي صحي متوازن يضم عناصر غذائية تحتوي على أكبر نسبة من الفيتامينات المتنوعة والمعروفة.
ولكن هناك بعض الفيتامينات الأقل شهرة التي لا ينتبه البعض بضرورة ضمها في نظامهم الغذائي مثل "فيتامين ك" والذي يمكن أن يؤدي نقص نسبته بالجسم إلى عواقب صحية وخيمة مثل فقدان الدم المفرط وزيادة خطر الإصابة بكسر العظام وفقا لموقع اكسبريس.
يعد "فيتامين ك" ضروريا لتكوين العديد من المواد التي تعمل معا لتجلط الدم عند حدوث إصابات في الأوعية الدموية كما أنه يلعب دور هام في الوقاية من فقدان العظام وهذا يوضح سبب كون النزيف المفرط والكدمات وانخفاض كثافة العظام مؤشرات على نقص " فيتامين ك" بالجسم لتكون أبرز الأعراض المرتبطة بنقصه:
- السهولة في الإصابة بكدمات
- نزيف الأنف أو اللثة
- نزيف حاد من الجروح والثقوب والحقن أو مواقع الجراحة
- نزيف من الجهاز الهضمي (GI)
- زيادة التعرض لخطر كسور العظام
ولهذا يفضل ضم عدد من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك في الروتين الغذائي اليومي مثل البروكلي والسبانخ والخس والزيوت النباتية والعنب البري وكذلك اللحوم والجبن والبيض وفول الصويا.
