نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية برنامج تدريبى بعنوان" التطبيقات التكنولوجية الحديثة لبعض المحاصيل غير التقليدية" بالقاعة الرئيسية بالمعهد لعدد من الباحثين و الهيئة البحثية المعاونة و الفنيين.
وقد إفتتح البرنامج التدريبى الدكتور شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الاغذية و الدكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد والتدريب و الدكتورة سهير نظمى رئيس القسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل الحقلية .
وأكد عرفات أنه لتخفيف الاثار السلبية للتغيرات المناخية يجب تفعيل سياسات تهدف إلى التكيف والتأقلم مع التغيرات المناخية وإستخدام مصادر الطاقة البديلة (الطاقة الشمسية, الطاقة الهيدروليكية الطبيعية الناتجة عن حركة المياه, طاقة الرياح).
وتابع وذلك بجانب إستنباط أصناف جديدة من المحاصيل تتحمل درجات الحرارة المرتفعة والملوحة والجفاف ومقاومة للأفات والأمراض كذلك تعديل تقنيات الرى بما فى ذلك كمية المياة والتوقيت والتكنولوجيا وتغيير مواعيد الزراعة بما يلائم الظروف المناخية الجديدة والاتجاه نحو إدخال بعض المحاصيل غير التقليدية ضمن المنظومة الزراعية، تكون بديلة لبعض المحاصيل الاستراتيجية .
من جانبه أشار الدكتور عاطف عشيبة أن البرنامج التدريبى يتضمن العديد من الموضوعات الهامة عن المحاصيل الغير تقليدية من حيث أهميتها التكنولوجية والغذائية وكيفية الإستفادة منها في مجال التغذية من ضمن هذه الموضوعات:
- التعريف بالمحاصيل الغير تقليدية وأهميتها في ظل التغيرات المناخية و الاتجاه نحو إدخال هذه المحاصيل ضمن المنظومة الزراعية، تكون بديلة لبعض المحاصيل الاستراتيجية .
-التحديات التي تواجه قطاع الزراعة في الوقت الراهن .
- أهمية محصول الكينوا والمجالات الحديثة لأستخداماته .
- أهمية محصول الكتان والشيا تغذوياً وإقتصاديا .
- التطبيقات التكنولوجية الصحية لمحصول الدخن .
· الأهمية التغذوية و التكنولوجية لبذور الجوار و العدس الصيفى (المانجبين).
اقرأ أيضا تنظيم ورشة «البحث العلمي التطبيقي قاطرة مركز البحوث الزراعية إلى العالمية»
