كيكة الشوفان الهشة من أفضل وأشهي وصفات الكيكات المحضرة بالشوفان الخفيف والمميز، ومن أطيب الحلويات الغربية المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.
المقادير والمكونات:
3 بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة قرفة
نصف كوب زبدة
ثلث كوب عسل
ثلث كوب حليب سائل
ربع كوب حليب بودرة
رشة ملح
نصف كوب زبيب
2 كوب شوفان مطحون
ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
الشوفان حسب الحاجة
اقرأ ايضا:طريقة عمل كيكة الحليب والكراميل التركية
طريقة التحضير
قومي بوضع البيض، والفانيليا، والقرفة، في وعاء للخلط، ثم اخفقي المكونات حتى تمتزج.
أضيفي الزبدة والعسل واخلطي المكونات جيداً.
صُبي الحليب السائل وأضيفي الحليب البودرة والملح واخفقي حتى يتجانس الخليط، وأضيفي الزبيب وحركي.
أضيفي الشوفان المطحون، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا واخلطي حتى يتجانس الخليط.
اسكبي خليط الكيك في قالب مدهون بالزبدة.
رشي الشوفان الحب على الوجه وأدخلي القالب إلى فرن محمى على درجة حرارة 180 مئوية حتى ينضج.
