تحرص ربات البيوت على تحضير بعض الأصناف غير التقليدية، ويعتبر «السمبوسك بالبطاطس والجبنة»، من أشهى وألذ الأطباق التي يفضلها تحتوي على فوائد وعناصر غذائية عالية.
مقادير وطريقة تحضير «السمبوسك بالبطاطس والجبنة»، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
المقادير
3 أكواب دقيق
حبة بيض
ملعقتين كبيرتين زيت نباتي
حبة بطاطس مسلوقة ومبشورة
ملعقة صغيرة ملح
ربع الى نصف كوب ماء للعجن
الحشوة:
3 حبات بطاطس مسلوقة
ملعقتين كبيرتين كاري
كوب جبن ايمانتال مبشور
ربع ملعقة صغيرة فلفل حار
اقرأ أيضا| طبق اليوم| فتة الباذنجان بكرات الكفتة
خطوات التحضير
-تمزج مكونات العجين مع بعض ثم تعجن تدريجيا بالماء ، الهدف من البطاطس هو اعطاء قوام للعجين كما انها تمنع تشرب الزيت خلال القلي.
-يغطى العجين ثم يترك ساعة بمكان دافئ ليرتاح.
-تمزج مكونات الحشوة مع بعض ثم تهرس الى ان تصبح ناعمة .
-يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق ، يقطع الى حلقات ثم تحشى كل حلقة بملعقة كبيرة من الحشوة.
-تلم أطراف العجين على شكل سمبوسك ثم تقلى في زيت غزير.
-وتقدم ساخنة.
