تعتبر "الكوسة" من أفضل أنواع الخضروات من حيث القيمة الغذائية، حيث تحتوي على نسبة كبيرة من الأملاح والمعادن، ولصحة الإنسان لها فوائد كثيرة على المعدة، حيث تعمل على ترطيب الجوف، وذلك لاحتوائها على كمية كبيرة من الماء، وللرضع يفضل تقديمها من سن 8 أشهر، وبالنسبة لفقدان الوزن تناولي شوربة الكوسا للتخسيس وقدميها ساخنة إلى جانب السلطة أو اللحم أو الدجاج المشوي بحسب الرغبة.
المقادير :
- حبة جزر كبيرة مفرومة مكعبات
- 4 حبات متوسطة كوسا مفرومة مكعبات
- بصلة مفرومة
- ليتر مرق الخضار
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- سن ثوم مفروم
طريقة التحضير :
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة
- اضيفي البصل و الثوم و الملح وقلبي حتى يذبل البصل والثوم
- اضيفي الجرز والكوسا المفروم والفلفل الأسود وقلبي لمدة دقيقتين
- اضيفي مرق الخضار واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الخضار
- اخلطي الشوربة بالخفاقة الكهربائية أو محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعما ثم اعيديها للقدر وسخنيها
