توضح الدراسات أن اتباع نظام غذائي غني بأطعمة الصويا صوص طوال العمر يقلل من خطر سرطان الثدي لدى النساء، ويقل هذا الأثر الواقي لدى النساء اللاتي يأكلن قدرًا أقل من الصويا أو اللاتي يبدأن في تناول الصويا في عمر لاحق، وتحتوي الصويا على البروتين والأيزوفلافونات والألياف، وكلها لها منافع صحية.
أقرأ ايضا فوائد الصويا صوص.. يحمي من الإصابة بأمراض القلب والسرطان
وكان من المعتقد في السابق أن أطعمة الصويا ترفع من خطر سرطان الثدي، إلا أن تناول كميات متوسطة من الأطعمة التي تحتوي على الصويا لا يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي أو أية نوع آخر من السرطان، بحسب مايو كلينك الطبي.
وتتراوح الكمية المتوسطة من وجبة واحدة إلى وجبتين في اليوم من الأطعمة التي تتكون بالكامل من الصويا، كحلوى التوفو ولبن الصويا والإدامامي.
إذن من أين جاءت فكرة أن الصويا تزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي؟ .. تعد الأيزوفلافونات، والموجودة في الصويا، من الإستروجين النباتي، وثمة صلة بين المستويات المرتفعة من الإستروجين وزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي.
إلا أن المصادر الغذائية للصويا لا تحتوي على مستويات عالية بما فيه الكفاية من الإستروجين لزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي.
تحتوي المكملات الغذائية من الصويا أو الأيزوفلافون كذلك على مستويات أعلى عمومًا من الأيزوفلافونات، وقد أشارت بعض الدراسات إلى وجود ارتباط بين المكملات الغذائية من الصويا أو الأيزوفلافون وزيادة خطر سرطان الثدي لدى النساء اللاتي لديهن تاريخ أسري أو شخصي من الإصابة بسرطان الثدي أو مشاكل الغدة الدرقية.
