الكريب الفرنسي الأصلي من أفضل وأشهي الحلويات في المطبخ الفرنسي، ومن الوصفات المحببة لدي الكبار والصغار ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، وقدميه مزيناً بالشوكولاتة أو العسل أو الفواكة المشكلة بحسب الرغبة.
المقادير والمكونات:
كوب دقيق
2 حبة بيض مخفوق
رشة ملح
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
كوب حليب سائل
2 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
طريقة التحضير:
ضعي الدقيق، والملح، والسكر في وعاء، ثم اخلطي المكونات لتتداخل.
إمزجي البيض المخفوق، والحليب في وعاء آخر حتى تتجانس المكونات.
أضيفي مزيج البيض على مزيج الدقيق تدريجياً مع التحريك بإستمرار.
أضيفي الزبدة الذائبة وحركي المزيج جيداً.
ذوبي مقدار ملعقة من الزبدة في مقلاة على النار، ثم أضيفي مقدار مغرفة من العجين في المقلاة، واتركيها لمدة دقيقتين حتى تنضج من الجهتين، وكرري العملية حتى نفاذ كمية العجين، ثم قدميه مزيناً بحسب الرغبة.
