شوربة المشروم بالشعرية من الوجبات الخفيفة والتي يمكن تناولها في وجبة العشاء، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لإعداد شوربة المشروم بالشعرية في المنزل.
مكونات الوصفة:
كيس شعيرية
نصف كيلو مشروم شرائح
2 حبة متوسطة بصل شرائح
كوب ونصف شوربة دجاج
ثلثي كوب حليب
ربع كوب كريمة طهي
ربع كوب زبدة
ملح
فلفل أسود مطحون
ماء للسلق
خطوات التحضير:
نسلق الشعيرية لمدة 10 دقائق حتى تنضج، ثم نصفيها من الماء، وفي وعاء كبير على نار متوسطة، نضع الزبدة حتى تسخن، ثم نضع فيها البصل وثلاثة أرباع كمية المشروم.
نقلب المشروم والبصل جيداً حتى يذبل ويلين، نتبلهم بالملح والفلفل الأسود، ثم نضيف إليهم الحليب، ونقلبهم جيداً.
ونتركه لمدة 20 دقيقة، ثم نرفعه جانباً ليهدأ، ونضع الزبدة وباقي كمية المشروم ونقلبه حتى يذبل، ثم نضعهم جانبا، ثم نضع الشوربة في الخلاط، ونضربه جيدا لينعم، ويمكن عمل هذه الخطوة بالهاند بلندر.
ونعيد الشوربة في الوعاء مرة أخرى، ونضيف إليها المشروم المتشوح والشعرية المسلوقة، ونقلبهم جيداً، ثم نضع الشوربة على النار مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى تسخن، ثم نوزع الشوربة على أطباق التقديم.
اقرأ أيضا| أسهل طريقة لإعداد شوربة المشروم بالبندق في المنزل
