وجبة العشاء واحدة من أكثر الوجبات متعة بين الأسر، وربما تكون الوجبة الوحيدة حاليا التي تجمع بين مختلف أفراد الأسرة، وإن ظل العامل الرئيسي في تلك الوجبة أن تكون «خفيفة».
«بوابة أخبار اليوم» تقدم اليوم وجبة عشاء خفيفة وسهلة التحضير ومختلفة وهي برغل بالطماطم والبصل.
برغل بالطماطم والبصل من أفضل وأشهي الوصفات أثناء اتباع الرجيم ، فهو غني بالفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، والتى تسهل عملية التمثيل الغذائي ،ومن الأكلات المحببة لدى الكثيرين ، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.
المقادير والمكونات:
كوب برغل خشن
1 حبة بصل مفروم ناعم
2 عود بصل أخضر مفروم
2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
كوب وثلث ماء
طريقة التحضير:
انقعي البرغل بالماء لمدة 25 دقيقة.
ضعي زيت الزيتون في قدر على النار، وأضيفي البصل، والبصل الأخضر، وقلبي حتى يذبلا.
أضيفي الطماطم المفرومة، وحركي حتى تنضج، ثم أضيفي معجون الطماطم، ورشي الملح، والفلفل الأسود، وحركي المكونات جيداً.
أضيفي البرغل وقلبي قليلاً، ثم اسكبي الماء واتركي القدر على النار حتى ينضج البرغل، ثم قدميه ساخناً.
