الماش من البقوليات ذات اللون الأخضر، وشجرته تشبه بشكل كبير شجرة اللوبياء، وتكثر زراعته في كل من، ومنها الفلبين، والهند، وأندونيسيا، والصين، وفي هذا الصدد نقدم أسهل طريقة لإعداد شوربة الماش بالدجاج في المنزل.
مكونات الوصفة
كوب من الماش.
صدر من الدجاج
حبة جزر مقطعة.
عبوة صغيرة من البازيلاء.
زبدة .
ملعقتان من الدقيق الأبيض.
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
نضع مقلاة على نار متوسطة وفيها القليل من الزبدة، ثم نضيف قطع الدجاج ونحمرها قليلاً، ثم نضيف الدقيق ونحركها جيداً، ثم نضيف القليل من الماء، والماش، والملح، والفلفل، ونترك المزيج يغلي حتى ينضج الماش تماماً.
ثم نضيف الجزر، والبازيلاء، ونترك الخليط يغلي لعدة دقائق أخرى حتى تنضج الخضروات، ونصب المكونات في إبريق الخلاط الكهربائي، ونشغل حتى نحصل على شوربة متجانسة.
