كب كيك القهوة من أفضل الوصفات وخاصة لعشاق مذاق القهوة الشهي والمميز، ومن وصفات الحلويات الغربية المميزة، والمحببة لدي الكثيرين ، ويمكن إعدادها بمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.
المقادير والمكونات:
3 اكواب دقيق
كوب حليب
2 كوب سكر
كوب زيت نباتي
نصف كوب كاكاو
4 حبات بيض
3 معلقة كبيرة قهوة
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
نصف كوب كريمة للتزيين
ملعقة كبيرة قهوة للتزيين
طريقة التحضير:
في وعاء عميق، ضعي الدقيق، وأضيفي البيكنج باودر، والملح، والقهوة، والكاكاو ثم نخّلي المكونات جيداً.
بإستخدام المضرب الكهربائي اضربي البيض، وأضيفي كمية السكر، والفانيليا، ثم اخفقي المكونات جيداً حتى تصبح كريمية القوام، ثم أضيفي الحليب، والزيت، واخفقي جيداً.
أضيفي خليط الدقيق والقهوة بهدوء مع الخفق المستمر حتى تمام التجانس.
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
إدهني قوالب الكب كيك بالقليل من الزيت، ثم اسكبي المزيج في القوالب حتى الثلثين، ثم أدخليها إلى الفرن لحوالي 35 دقيقة حتى تنضج.
أخرجي القوالب من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.
ضعي الكريمة في كيس حلويات ثم زيّني الكب كيك ورشي القهوة على الوجه.
وزعي كب كيك القهوة في طبق التقديم، ثم قدميه.
